安利锅炖鸡的做法（安利锅炖牛肉视频教程）
- 作者: 管理员
- 来源: 投稿
- 2024-11-29
1、安利锅炖鸡的做法
锅炖鸡的做法
食材：
1 整只鸡（约 3 磅）
1 汤匙植物油
1 个大洋葱，切丁
3 瓣大蒜，切碎
3 枝西芹，切丁
3 根胡萝卜，切丁
1 杯鸡汤或水
1/2 杯红葡萄酒（可选）
1 茶匙干百里香
1 茶匙干罗勒
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒
说明：
1. 准备鸡肉：去除鸡肉的内脏和多余脂肪。将鸡肉冲洗干净并擦干。
2. 热锅：在一个大平底锅或荷兰锅中，用中火加热植物油。
3. 煸炒蔬菜：加入洋葱、大蒜、西芹和胡萝卜。炒至洋葱变软，约 5 分钟。
4. 调味：加入百里香、罗勒、盐和黑胡椒。炒香，约 1 分钟。
5. 加入鸡肉：将鸡肉放入锅中。用油煎至锅的两面呈金黄色，约 5 分钟。
6. 加入液体：倒入鸡汤或水。如果使用红葡萄酒，现在将其加入。煮沸。
7. 炖煮：将火调小并盖上锅盖。炖煮 1 小时 15 分钟，或直到鸡肉煮熟变软。
8. 检查熟度：用肉类温度计检查鸡肉内部温度。如果温度达到 165°F (74°C)，说明鸡肉已煮熟。
9. 静置：关火，将锅盖盖上，静置 10-15 分钟。这将使鸡肉更嫩多汁。
10. 盛盘：将鸡肉从锅中取出，盛放在盘子上。浇上锅中剩余的酱汁。
小贴士：
可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如土豆或蘑菇。
如果没有红葡萄酒，可以用额外 1/2 杯鸡汤或水代替。
炖煮前，可以在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，增加风味。
炖好的锅炖鸡可以冷藏最多 3 天。
2、安利锅炖牛肉视频教程
锅炖牛肉视频教程
材料：
牛肉 1 公斤（牛腩或腱子肉）
洋葱 1 个
芹菜 2 根
胡萝卜 2 根
大蒜 4 瓣
番茄酱 2 勺
红酒 1 杯（可选）
肉汤 4 杯
月桂叶 2 片
百里香 1 茶匙
迷迭香 1 茶匙
盐和黑胡椒 粉
步骤：
1. 准备牛肉
冲洗干净牛肉，切成 2.5 厘米见方的块。
用盐和黑胡椒调味牛肉。
2. 炒制蔬菜
在一个大平底锅或荷兰锅中，用中火加热橄榄油。
加入洋葱、芹菜和胡萝卜，炒软约 5 分钟。
3. 加入牛肉
加入牛肉块并炒至所有表面呈褐色。
4. 加入番茄酱和调味料
加入番茄酱，翻炒 1 分钟。
加入红酒（可选），让其沸腾，煮至酒液减少一半。
加入肉汤、月桂叶、百里香、迷迭香、盐和黑胡椒。
5. 炖煮
将炖锅转至小火，盖上盖子，炖煮 2-3 小时，或直至牛肉变软。
6. 调味
尝尝肉汤，根据需要调整调味料。
加入煮熟的蔬菜（如土豆、胡萝卜或绿豆），再炖煮 30 分钟。
7. 上菜
将牛肉和蔬菜盛入碗中，淋上炖汤。
可配以米饭、土豆泥或面包食用。
提示：
牛肉炖煮的时间取决于肉的部位和大小。
如果肉汤不够，可以加入更多。
可以添加其他蔬菜，如马铃薯、西红柿或蘑菇。
冷藏后，炖牛肉的味道会更浓郁。
3、安利锅炖鸡的做法窍门
安利锅炖鸡的做法窍门
选材：
选择新鲜的走地鸡，肉质更紧实鲜美。
鸡腿或鸡翅部分肉质嫩滑，适合炖煮。
腌制：
将鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味料，轻轻按摩均匀，腌制至少30分钟。
腌制入味后，可使鸡肉更鲜嫩多汁。
炒料：
起锅热油，爆香姜片、蒜末、洋葱丝等香料。
加入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜翻炒片刻。
放入鸡肉：
将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面变色。
加入水：
倒入适量清水，以没过鸡肉为宜。
可加入少许老抽或生抽调色。
调味：
根据个人口味加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精等调味料。
加入少许冰糖提鲜。
炖煮：
将安利锅设置为炖汤模式，设定时间为1-2小时。
炖煮过程中，可加入香菇、木耳等菌菇类，丰富口感。
窍门：
使用安利锅炖鸡时，无需提前焯水，直接放入锅中即可。
炖煮过程中，可定期检查水量，必要时适当添加。
炖至鸡肉软烂脱骨，蔬菜熟透即可。
出锅前撒上葱花或香菜点缀，增香提味。
